Ресторан традиционной итальянской кухни Garda открыл свои двери в октябре 2022 года. Располагается в историческом особняке – Доходном доме Смирновых на Петровке. Концепцию заведения полностью отражают итальянские традиции.

Традиционная итальянская кухня

GARDA

Ресторан гастрономических путешествий в эпицентре Патриарших с ярким меню и необычной биографией, начавшейся на берегу Атлантического океана, классической винной картой, и уникальной коллекцией авторских коктейлей.

Интерьер, вдохновленный вайбом гастрономических импровизаций, израильский дизайнер Алона Элиази (Alona Eliasi) описывает как «сканди-бохо» с легким оттенком богемного шика. На пороге Cape энергия Патриарших словно вплескивается в лобби респектабельного отеля, где время замирает, а география теряет значение. Смысл имеет только еда, обостряющая чувства и утоляющая голод.

Ресторан гастрономических путешествий

Cape

Караоке банкет-холл Кадриль — это комплекс из 5 отдельных залов с разными дизайнерскими решениями (от классики и арт-деко до baja style калифорнийско-мексиканского стиля) и большими окнами, с собственной парковкой во дворе на 20 машиномест.

Для всего многообразия мероприятий работает превосходная кухня и кондитерский цех под руководством Ильи Пампуха.  

Основная ставка сделана на артистов.  Почти все из них закончили Гнесинку и Эстрадно-джазовое училище.

Международная кухня

Кадриль

Ткемали — ресторан домашней грузинской кухни.

Мы готовим блюда из самых свежих высококачественных продуктов! Соусы и специи доставляются прямиком из Грузии. 

В теплое время года для гостей открыты летние веранды.

Грузинская кухня

Ткемали

COBA HAND ROLL BAR — это современная японская кухня в авторском исполнении шеф-повара Олега Шина. 

В Coba можно попробовать как традиционные для японской кухни хэнд-роллы и суши с чистыми вкусами свежей рыбы, так и авторские хэнд-роллы с необычными сочетаниями начинок. 

Мы используем первоклассные морепродукты, некоторые из которых специально для нас добывают на Дальнем Востоке. 

Японская кухня

Coba Hand Roll Bar

В сентябре стартовал винный шеф’с тейбл — новый формат винных дегустаций, который позволит гостям за фиксированную стоимость познакомиться с 16 лучшими винами итальянских регионов, с разными терруарами, уникальными сортами винограда и традициями виноделия. Некоторые вина — абсолютные эксклюзивы, которых нет в основной винной карте.

Каждую неделю в формате винного шеф’с тейбла будут доступны 3 меню: «Vini Eccezionali» (4500 руб.), «Забывая пино гриджо» (4900 руб.), «Туманы Пьемонта» (4900 руб.). В каждом варианте представлено до 6 тематических вин, искусно подобранных шеф-сомелье проекта Владиславом Гайкиным. Вина можно попробовать как по бокалам по специальной цене, так и в формате сета по фиксированной стоимости — в этом случае бокалы сервируются по 100 мл.

Каждое меню по-своему примечательно. Категория «Vini Eccezionali» (в пер. с итал. яз. «исключительные вина»), словно галерея картин самых выдающихся художников мирового искусства, где можно найти шедевр, который останется в памяти навсегда. Что это будет: розовый петнат от молодых биодинамистов Integrale Wines или благородный винтаж Pecorino Offida 2014 года — решать только гостю. В категории «Забывая пино гриджо» участникам шеф’с тейбла предлагают стереть из памяти винные стереотипы и отправиться на поиски настоящих уникумов итальянских апелласьонов — как насчет органического треббьяно из Абруццо от Terraviva или пигато из Лигурии с ферментацией в стальных чанах и дрожжами «пье-де-кюв». «Туманы Пьемонта» — красивая история о регионе у подножья Альп, который славится не только своим контрастным климатом, но и винами с совершенно разными характерами, гости могут попробовать все: от легендарной и маскулинной барберы с 40-летних лоз от винодельческого хозяйства Vietti до легкого эрбалуче цвета солнца от Torraccia del Piantavigna.

Винные шеф’с тейблы будут проходить в Garda каждый вторник, среду и четверг с 14:00 и до самого вечера. Меню и тематики будут регулярно обновляться. Попробовать вина и раскрыть глубину вкуса и аромата каждого можно как в уединенной компании друзей, так и под руководством Владислава Гайкина — необходимо лишь сообщить о своем пожелании официанту, и он пригласит шеф-сомелье к столу гостя. 

Желательно предварительное бронирование. 

WINE CHEF’S TABLE

Шеф-повар ресторана гастрономических путешествий Cape (Кейп) Илья Пампуха посвятил свой сет для Российского Ресторанного Фестиваля всем тем, кто вернулся в Москву из путешествий на разнообразные побережья, но прощаться с морем и теплом не хочет.

Лето и бархатный сезон Илья предлагает продлевать с помощью специально разработанного сета из 3 блюд. Каждое из них вдохновлено воспоминаниями о днях, проведенных на Миконосе и в Сен-Тропе, с легкими блюдами из морепродуктов в компании локальных сезонных овощей – цукини, зеленого горошка и томатов.

У Ильи получилось свежее и яркое меню – идеальный сет для Cape, где чувствуешь себя как в элегантном лобби модного отеля на побережье океана, не выезжая при этом с Патриарших.

В сет вошли цукини гриль с креветками, редисом и йогуртовым дзадзыки, гребешок с пюре из зеленого горошка и подвяленными черри и мини-кальмары с сезонными томатами на неожиданном пюре из арахиса и хереса.

**Стоимость такого виртуального путешествия на побережье** – 1 990 р.


**Ресторан Cape**

09:00 – 00:00

Большой Палашевский пер., 2/12

https://caperest.ru/   

https://www.instagram.com/cape.restaurant/ 

+7 (495) 740-35-35


Российский Ресторанный Фестиваль в ресторане Cape: продлеваем лето

⁃	Ящик игристого в подарок при заказе банкета в Ткемали на М. Ивановском переулке

⁃	20% скидка на самовывоз

⁃	10% скидка в день рождения (3 дня до и 3 дня после даты)

⁃	Хинкальный понедельник (скидка 50% на все хинкали по понедельникам)

⁃	20% скидка на все меню по будням с 12:00 до 16:00

Контакты
⁃	Поменять фото слева
⁃	Почта info@barrgroup.ru
@barr_restogroup


АКЦИЯ В ТКЕМАЛИ

Шеф-бармен Виталий Цай запустил в Coba новое коктейльное меню, вдохновленное жизнью гейш и культурой Японии.

Обновление коктейльной карты

В обеденное время **с 12:00 до 17:00** действует скидка **20%** на все блюда по меню. 
Скидка не распространяется на алкогольные напитки.

СКИДКА 20% НА МЕНЮ КУХНИ В ОБЕДЕННОЕ ВРЕМЯ

В ресторане современной японской кухни Coba новый шеф-повар – Владимир Дорджиев (ранее – KU: Рамен Изакая Бар, MEGUmi).

Первые новинки в меню Coba от нового шефа – сет для Российского Ресторанного Фестиваля, который в этом году будет доступен <u>только в ресторане Coba на Малой Дмитровке</u>.

В специальном сете Владимира для РРФ четыре блюда, в которых он использует привычные нам осенние ингредиенты, например, персики, инжир и тыкву, но подает их в необычных сочетаниях с использованием азиатских техник и соусов. Так, инжир шеф готовит в темпуре и подает с юзу дрессингом, а из тыквы и батата делает крокеты с говядиной, спайси соусом и свежим чили.

Состав сета:
- •	Агедаши тофу со шпинатом
- •	Салат с креветками, авокадо и сезонными персиками
- •	Инжир темпура с юзу дрессингом
- •	Крокеты из тыквы и батата с говядиной и спайси соусом



**Стоимость сета:** 1 990 р.



**Ресторан Coba**

г. Москва, ул. Малая Дмитровка, д. 3 

Телефон +7 (495) 744-39-26 

https://cobarest.ru

https://instagram.com/cobarest


Новый шеф в ресторане Coba и его сет для РРФ: сезонные продукты в азиатском стиле

В октябре ресторан традиционной итальянской кухни GARDA и единственный в Москве сервис доставки сезонных цветов в формате наборов «сам себе флорист» Bloomenu объединились и запустили цветочно-гастрономическую коллаборацию. С 4 октября по 4 ноября в ресторане можно попробовать специальное меню из 3 круассанов, вдохновленных авторскими букетами необычного цветочного сервиса, названных в честь сортов цветов.
- **Tarocco Rosso** - круассан с рикоттой и апельсиновой цедрой
- **Sweet Hot Chocolate** - круассан с шоколадно-ореховой пастой
- **Grand Siècle** - круассан с ягодами и ванильным кремом
 
Круассаны приезжают в GARDA ранним утром, а заказать их можно в течение дня — попробовать в ресторане за чашкой кофе или приобрести с собой. 
 
Коллаборация Garda х Bloomenu — сочетание исключительного чувства стиля и любви к жизни. Оба проекта стремятся внести в повседневную жизнь больше радости и красоты.

О компании

События

Акции

Контакты